日本庭園の様式には、大きく池庭・枯山水・露地という３つがあります。このうち「露地」は、茶の湯のために特にととのえられた庭園です。本講座では、日本庭園の代表的な庭園様式を紹介しつつ、「露地」の成立とその後の展開について考えます。

露地の存在は、茶室とともに茶会を成立させるに必要不可欠です。露地には茶会を進行させるに必要な設備（建造物）がそなわります。露地の設備について、それぞれの役割や多様な形態、意味や歴史的背景などをわかりやすく解説します。

茶の湯は、人々が茶室や露路、茶道具と交わることで成り立ちます。それは当然のことですが、一方では茶の湯の哲学上の本質を示しています。そもそも人々と土地・什器を結びつけているのは「時間」です。本講座では、茶の湯に特有の時の流れを露路に着目して解き明かします。

露地の作庭や手入れには、露地ならではの用（機能）と景（景観）の考え方が息衝いています。本講座では、現代に受け継がれてきた技術と美意識についてお話したいと思います。

茶事は茶室と露地で行われます。茶事のための露地は、通路や坪庭などの使用から、やがて広大な大名庭園内に設けられるなど、その造りや設備も多様な展開をしてゆきます。ここでは茶事と露地の発達にみる、作法と意味のあゆみをご紹介します。

日々の稽古でお弟子さんにお伝えする点前順序以外の事、茶の湯を通じて学ぶべき心得を、実践に役立つ視点で即日庵主 戸田宗寛がお話しする講座です。指導のあり方や稽古の指針を学ぶ、明日からの稽古に生きる話をお届けします。

喫茶専用の茶の湯釜が制作されたのは、南北朝時代の終りとされています。釜といえば、芦屋、天明、京がよく知られていますが、それらの釜が、いつ、どういう階層の人たちによって用いられてきたかを名作の画像を紹介しながらお話します。

茶席の中には様々な漆の品物が用いられています。また近年では金継ぎも身近な言葉になりました。産地や技法も幅広い漆の世界の見どころや、茶道具と日常づかいの漆器との間にある工法や思想の違いを、技術者の視点から解説します。

日本の冠婚葬祭には必ず用いられる「のし袋」ですが、その基本的ルールについては、なかなか他人にも尋ねにくいものです。茶道界でも茶会や茶事の際にどのように対応すればよいか、困るときも多いものです。今回はその基本的ルールなどについて考えてゆきます。

和食文化の源流には、大饗料理、精進料理、本膳料理、懐石料理など、各時代に育まれた日本料理の真髄が深く息づいています。本講座では、日本料理の系譜を丹念にたどりながら、茶の湯との出会いを通して磨き上げられた和食文化の本質に迫ります。